Die Mythos One Challenge war die erste Barista Challenge von Victoria Arduino Deutschland (VA espresso machines GmbH). Anlässlich des Berlin Coffee Festivals 2015 haben wir uns entschieden eine Competition zu organisieren die im Rahmen des ersten BCF, initiiert durch die Markthalle IX, am 4. September 16 Baristi die Gelegenheit gab gegeneinander anzutreten um eine neue Mythos One Mühle zu gewinnen. Das von uns bereitgestellte Equipment umfasste 2 VA388 Black Eagle Gravitech von Victoria Arduino und 4 Mythos One Grinder!
Der Wettbewerb
Für die Teilnahme an der Challenge war jeder der gerne an der Challenge am 4. September teilnehmen wollte aufgerufen, einen kreativen Beitrag zum Thema Mythos One oder Victoria Arduino zu erstellen. Alles war grundsätzlich möglich einzusenden. Ob Foto, Video, Slogan oder eine Zeichnung. Die besten 16 Arbeiten wurden von einer Jury ausgewählt. Das Teilnehmerfeld für die Challenge hatte 16 freie Plätze zur Verfügung.
Die Challenge
Am 4. September war es dann soweit. Gespielt wurde in 4 K.O. Runden, die von Nora Smahelova und dem Team von VA espresso machines konzipiert wurden:
Runde 1 Latte Art
Es muss ein Motiv aus drei Karten gezogen werden! 4 Teilnehmer treten jeweils gleichzeitig gegeneinander an. Die Teilnehmer haben 5 Minuten Zeit, einen normalen Cappuccino und einen Soja Cappuccino mit dem gezogenen Latte Art Motiv zu gießen. An jeder Maschine befinden sich zwei Mühlen, damit jeweils 2 Teilnehmer gleichzeitig an einer Maschine arbeiten können. Die Jury wählt aus jedem Paar das bessere Ergebnis anhand Vollständigkeit, Optik, sauberer Arbeitsplatz.
Viertelfinale Demanding Customer
Es wird in jeder Runde eine Karte mit einer Bestellung von 6 Drinks gezogen.
Beispiel Drinks: Cappuccino, Latte Macchiato, Flat White Soja, Espresso, Espresso Macchiato, Caffe Latte
2 Teilnehmer treten gleichzeitig an und haben 5 Minuten Zeit für die Zubereitung der Getränke. Die Jury bewertet das Ergebnis nach Vollständigkeit, Optik, Sensorik, sauberer Arbeitsplatz
Halbfinale Sensory Skills
Die Teilnehmer haben 5 Minuten Zeit einen Triangulartest mit diversen süß, sauer, bitter u. salzig Wasserlösungen zu bestehen! Gespielt wird mit Stoppuhr. Alle 4 Teilnehmer treten gleichzeitig gegeneinander an, ähnlich einer Cupping Competition. Die besten 2 qualifizieren sich für das Finale (es zählt das bessere Ergebnis und bei Gleichstand die Zeit).
Finale Allstar Espresso
Jeder Teilnehmer hat 10 Minuten Zeit um die Mühle mit einem neuen Kaffee im Wettbewerb einzustellen. Anschließend haben die Teilnehmer 5 Minuten Zeit, um 10 Shots zuzubereiten. Im Finale entscheidet die Jury und ein Teil des Publikums über die besten Espressi. Geurteilt wird nach Sensorik und Vollständigkeit.
Die Jury
Wir bedanken uns bei einer hervorragenden Jury die uns nicht nur wunderbar unterstützt!
Nora Smahelova
German Barista Champion 2002, co-owner Coffee Profilers, co-owner Chapter One Coffee Berlin, WCE representative
Gwilym Davies
World Barista Champion 2009, Founder Prufrock Coffee London
Alberto Terzetti
Q Grader of Victoria Arduino
Danke an alle Teilnehmer
Nicole Battefeld (Röststätte Berlin)
Veljko Tatalovic (Playground Coffee)
Benny Williamson (Silo Coffee)
Ben Rahim (Ben Rahim Specialty Coffee)
Alexey Karmanov (eins27)
Nicolas Herlitz (Milchhalle Berlin)
Carlo Graf Bülow (independent)
Marco Prüfer (Cafe Kraft)
Miloslav Dragoun (Chapter One)
Meteusz Żmudziński (Poland)
Tomas Laca (Slovakia)
Pablo Fuchs (independent)
Scott Tedder (The Barn Coffee Roasters)
Szymon Strutyński (Poland)
Craig Dortkamp (Soho House Berlin)
Wir gratulieren Scott Tedder zum Gewinn der ersten Mythos One Challenge 2015!
Die Sponsoren
Vielen Dank an alle großartigen Sponsoren und Unterstützer!
Besonderer Dank geht an den Support von Nora Smahelova, dem Team von Cafe Neun und der Markthalle IX für ein großartiges Event und der Organisation des Berlin Coffee Festivals, welches der Barista Challenge eine Bühne gab.
